黑可可粉
产品描述
我公司是国内 可可粉生产基地,是国家可可行业标准的起草单位,年产可可粉达50000余吨,公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品,可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。黑可可粉的生产工艺比较复杂,国内只有少数几家能够生产,黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中，PH值8.9~9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。感官指标：项目指标粉色深棕色至棕黑色汤色淡棕黑色香味滋味正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味理化指标：项目指标可可脂％ 10-12 水分％ ≤5 灰粉％ ≤20（脱脂干态）细度％ ≥99.00（200 目/英寸）标准筛选通过 PH 值 8.6~9.5 卫生指标：项目指标菌落总数（个/g） ≤ 10000 酵母菌（个/g） ≤ 50 霉菌（个/g） ≤ 200 大肠菌群（个/100g） ≤ 90 致病菌不得检出
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